[发明专利]一种五谷杂粮休闲锅巴及其制备方法在审
| 申请号： | 201710976884.8 | 申请日： | 2017-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN107821964A | 公开（公告）日： | 2018-03-23 |
| 发明（设计）人： | 吕小祥 | 申请（专利权）人： | 旌德县瑞祥农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/117 | 分类号： | A23L7/117;A23L11/00;A23L31/00;A23L19/00;A23L33/10;A23L29/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 沈尚林 |
| 地址： | 242600 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种五谷杂粮休闲锅巴及其制备方法，包含大豆、小麦、栗米、杂粮等食材，原料丰富易得，营养组成丰富均衡，富含膳食纤维，促进机体代谢；以荞麦、黑豆、猴头菇等组成的杂粮，融合枸杞、山楂果糖成份，经膨化处理，消除杂粮粗糙口感，增添风味物质，更易消化吸收；辅以调味汤粉，口感更加香浓鲜美，且包含百合、地参、黄精等保健成分，具有润肺安神、生津开胃等功效，还添加荷叶、红曲，消除油腻，促进代谢；与糯米、大米基料配伍，配伍合理，制得锅巴胚料采用小麦胚芽油润面烤制，避免油炸处理营养流失且不利消化等因素，制得锅巴香浓鲜脆，休闲美味，食用方便健康，迎合大众需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 五谷杂粮 休闲 锅巴 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种五谷杂粮休闲锅巴，其特征在于，包括以下重量份的原料：粳米250‑300、糯米850‑1050、大豆100‑120、小麦80‑100、栗米100‑120、杂粮粉150‑200、海苔粉20‑50、调味汤粉20‑50、小麦胚芽油适量。
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