[发明专利]一种富硒黑小麦桑叶营养挂面及其制备方法在审
| 申请号： | 201710979177.4 | 申请日： | 2017-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN107518282A | 公开（公告）日： | 2017-12-29 |
| 发明（设计）人： | 栗兰杰;尤洪超;郭元新;黄维超 | 申请（专利权）人： | 安徽顶康食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/10;A23L33/16 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司31253 | 代理人： | 冯子玲 |
| 地址： | 233653*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富硒黑小麦桑叶营养挂面，涉及食品制备技术领域，其组成原料的重量份为富硒黑小麦粉80‑100份、桑叶粉5‑15份、碘盐0.1‑1份、食用碱0.1‑0.3份；其制备方法包括SS01、原辅材料称量，SS02、溶解，SS03、和面熟化，SS04、压片切条，SS05、干燥，SS06、切断，SS07、计量包装。本发明通过富硒黑小麦粉中掺加适量桑叶粉制成了一种富硒营养挂面，利用桑叶富含的氨基酸与硒结合形成硒蛋氨酸，提高了人体对富硒黑小麦粉中硒元素的吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富硒黑 小麦 桑叶 营养 挂面 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种富硒黑小麦桑叶营养挂面，其特征在于：其组成原料的重量份为富硒黑小麦粉80‑100份、桑叶粉5‑15份、碘盐0.1‑1份、食用碱0.1‑0.3份。
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