[发明专利]一种鸡软骨薇菜干花生酱及其制作方法

摘要

本发明公开了一种鸡软骨薇菜干花生酱，由下列重量份的原料组成鸡软骨30‑40份、薇菜干10‑20份、花生50‑70份、植物油10‑20份、苹果汁5‑10份、板栗仁3‑8份、松子仁3‑6份、食盐4‑8份、红油5‑9份、调料粉4‑7份；本发明以花生、鸡软骨、薇菜为主要原料，制作出的花生酱口感好，使产品具有花生与鸡软骨、薇菜的多重风味，三者的结合既增加了传统花生酱的鲜味，又提高了其营养价值，且无任何添加剂，属于绿色食品，特别适合现代人的饮食；食用油为多种植物油混合而成，口感清香，营养均衡；同时添加了板栗仁、松子仁，不仅营养丰富，还具有养胃健脾、补肾强筋、滋阴润肺、美容抗衰的功效，制作方法简单，设备要求低，适合工厂化生产。

主权项

一种鸡软骨薇菜干花生酱，其特征在于，由下列重量份的原料组成：鸡软骨30‑40份、薇菜干10‑20份、花生50‑70份、植物油10‑20份、苹果汁5‑10份、板栗仁3‑8份、松子仁3‑6份、食盐4‑8份、红油5‑9份、调料粉4‑7份；所述调料粉，由以下重量份原料混合而成：花椒1‑5份，八角2‑6份，山楂2‑3份、姜1‑3份，胡萝卜粉2‑4份，辣椒0‑5份、膳食纤维1‑8份、鲫鱼粉2‑5份、香菇粉2‑3份、茶树菇粉2‑4份、肉豆蔻1‑3份、葱4‑5份。