[发明专利]一种高品质亚麻籽油的制备方法

摘要

本发明属于生物医药和保健食品领域，尤其涉及一种高品质亚麻籽油的制备方法。本发明采用亚麻籽油料经清理调质后不进行常规生产工艺的火炒或蒸炒，而是常温直接压榨。在常温下进行油的精炼，不进行脱色、脱臭处理，生产全过程采用物理方法，不经过化学反应，不需要脱色、脱酸，避免添加化学脱色剂，最大程度保留亚麻籽油中营养成分的天然状态，具有天然亚麻籽的青草馨香；本工艺既能保留天然亚麻籽油中目标成分的活性及含量，又能使脱蜡后的亚麻籽油色泽清亮，苦味低、存放不产生沉淀，油品品质得到提升，产品的经济效益得到提高；成品既可加工成具有保健功效的优质亚麻籽油保健食品，又可加工成具有养生保健功效的高端食用油。

主权项

一种高品质亚麻籽油的制备方法，其特征在于，步骤如下：(1)亚麻籽筛选及预处理：精选亚麻籽，控制亚麻籽中α‑亚麻酸含量、萃取出油的酸价、过氧化值，对亚麻籽进行风选、筛选、磁选、去石处理；(2)亚麻籽压榨制得毛油：在20‑25℃下，将步骤(1)的亚麻籽加入冷榨机中进行压榨，滤渣送入下一个冷榨设备进行第二道冷榨，含渣滓毛油通过离心机以1000‑2000rpm的转速离心，得到毛油；(3)毛油脱胶：将步骤(2)的毛油进行脱胶处理，在35‑55℃条件下加入毛油重量1.5％‑3.5％的吸附剂，搅拌0.5‑1.5h，再加入叶片过滤机对毛油进行过滤，过滤的同时采用螺旋板换热器将毛油冷却至23‑28℃，再将毛油泵入结晶养晶罐；(4)梯度结晶脱蜡：取步骤(3)结晶养晶罐中的毛油，加入毛油重量0.1‑0.5％的硅藻土，搅拌下进行梯度降温，待降温至0‑1℃保持静止养晶12‑24h；养晶结束后，叶片过滤机过滤除去固形物；(5)真空滤油：将步骤(4)中除去固形物的亚麻籽油在0‑20℃条件下采用真空滤油机进行过滤，得到成品油，氮气保护下保存至暂存罐；(6)成品油灌装：将步骤(5)的成品油在20‑25℃条件下，送入过滤精度为1μm的膜过滤机中过滤，获得高品质亚麻籽油。