[发明专利]一种凉粉调味料组合物

摘要

本发明涉及一种凉粉调味料组合物，属于调味品生产技术领域。该调味料包括辣椒油8‑20份、豆瓣酱2‑10份、胡椒粉1‑3份、味精1‑5份、岩盐0.5‑1.5份、香料3‑5份、橄榄油5‑10份、白糖2‑4份、泡姜末1‑5份、藠头末1‑2份、干辣椒2‑6份。本发明解决了现有技术中凉面调味料的问题，提供一种凉粉调味料组合物，该凉粉调味料组合物配方合理，风味统一和谐，能够制成风味独特的凉粉食品。

主权项

一种凉粉调味料组合物，其特征在于：包括以下按照重量份数计的原料：辣椒油                 8‑20份豆瓣酱                 2‑10份胡椒粉                 1‑3份味精                   1‑5份岩盐                   0.5‑1.5份香料                   3‑5份橄榄油                 5‑10份白糖                   2‑4份泡姜末                 1‑5份藠头末                 1‑2份干辣椒                 2‑6份。