[发明专利]一种米花糖的加工方法在审
| 申请号： | 201710989407.5 | 申请日： | 2017-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN107691739A | 公开（公告）日： | 2018-02-16 |
| 发明（设计）人： | 李淑存;郭长东;李晓琴;董文萍 | 申请（专利权）人： | 李淑存 |
| 主分类号： | A23G3/40 | 分类号： | A23G3/40;A23G3/48 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 王新生 |
| 地址： | 733000*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开一种米花糖的加工方法。将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后将晾干的糯米混合饴糖，在锅内焙制，待水干后，再用砂炒或者油炸，这时1粒米可涨到4粒米大得到爆大米花，然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆，将制好的爆大米花倒入糖浆内，加上花生仁，在锅内拌匀后，倒入匣内，倒入匣内之前先在匣内撒上炒熟的芝麻，捏成方块，再用刀切成小块，即成产品。本发明制备工艺简单，工艺简单，实现了大米的深加工，成本低且得到的米花糖香甜可口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 米花糖 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种米花糖的加工方法，其特征在于，将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后将晾干的糯米混合饴糖，在锅内焙制，待水干后，再用砂炒或者油炸，这时1粒米可涨到4粒米大得到爆大米花，然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆，将制好的爆大米花倒入糖浆内，加上花生仁，在锅内拌匀后，倒入匣内，倒入匣内之前先在匣内撒上炒熟的芝麻，捏成方块，再用刀切成小块，即成产品。
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