[发明专利]一种灵芝米

摘要

一种灵芝米。具体包括选用普通大米为原料，并和由马铃薯、植物淀粉、白糖、水组成的营养液按量装入广口培养容器中，再进行灭茵，然后往培养容器中的大米基质里接入菌球大小均匀、活力强的灵芝液体菌种，最后培养灵芝菌丝长满大米粒，再通过烘干而得灵芝米。应用生物技术，将灵芝菌丝融进大米粒中，使普通大米变成营养富极的保健米。食其米，使人们在日常进食中得到进补和保健。大米由此大幅度增值，效益异常显著。

主权项

一种灵芝米，其特征在于包括如下步骤：（l）选料：选用无变质、无霉变、色泽正常、颗粒大小均匀的大米为原料；（2）制备营养液：原料是由100克马铃薯、20克植物淀粉、20克白糖、1000毫升水组成，制备方法是先将马铃薯切成丁，然后放置于水中加热煮沸，接着依次添加玉米粉和白糖，最后过滤得澄清的营养液；（3）混料：将大米放置于广口培养容器中，放置的厚度是3～4厘米，然后根据大米的重量加入同等量的营养液；（4）灭茵：将装有大米和营养液的培养容器进行灭菌，在1．5公斤／cm2压力、温度为121℃的高压、高温条件下维持灭菌2小时；常压灭菌时，当常压锅内温度已达到100℃的条件下维持灭菌10～12小时；（5）接种：在无菌环境下往培养容器中的大米基质里接入菌球大小均匀、活力强的灵芝液体菌种；（6）培养：将接种后的培养容器移到温度是25～30℃、相对湿度为60～65%的环境下培养5～7天，灵芝菌丝长满大米粒；（7）烘干：将长满灵芝菌丝的大米粒从培养容器中移开，然后烘干至米粒水分含量低于5～8%得灵芝米原料；（8）包装：将灵芝米原料按量分装于包装袋中而得商品灵芝米。