[发明专利]一种酱茄子的制作方法在审
| 申请号： | 201711007016.5 | 申请日： | 2017-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN109699960A | 公开（公告）日： | 2019-05-03 |
| 发明（设计）人： | 孙海龙 | 申请（专利权）人： | 孙海龙 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L27/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255200 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工方法，尤其涉及酱茄子的制作方法。本发明公开了一种酱茄子的制作方法，主要原料包括茄子、白糖、酱油、沙拉酱等等，将茄子切块油炒，然后加入清汤煮至烂，然后依次放入酱油、白糖等调味料即可，制作方法简单容易掌握。 | ||
| 搜索关键词： | 茄子 制作 白糖 酱油 调味料 沙拉酱 放入 切块 油炒 食品加工 | ||
【主权项】：
1.一种酱茄子的制作方法，把：茄子若干、白糖、酱油、沙拉酱等、按照一定配比经过油炸、蒸煮等工序制成，制作工序如下：（1）茄子去皮，切成块状，大火油炒；（2）将炒好的茄子里加入清汤，煮烂；（3）加白糖、酱油等调味，出锅。
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