[发明专利]一种玉米混合面糕点在审
| 申请号： | 201711024776.7 | 申请日： | 2017-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN109717285A | 公开（公告）日： | 2019-05-07 |
| 发明（设计）人： | 代建福 | 申请（专利权）人： | 代建福 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266700 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种玉米混合面糕点，其特征在于按下列重量份的原料制成：玉米35～45份、大米25～35份、绿豆3～8份、糯米8～12份、玉米糖3～8份、白砂糖13～18份；将35～45份玉米进行脱皮、膨化、粉碎至粒径小于60目的玉米面，再将25～35份大米、3～8份绿豆和8～12份糯米混合进行膨化，粉碎至粒径小于60目的混合面，再将玉米面用3～8份玉米糖调制成浆料在模板上摊平，厚度为10～12mm，然后将大米、绿豆和糯米混合面用8～12份白砂糖熬制的拉丝状糖料调制软浆料，摊铺在玉米面软浆料上层10～12mm厚的混合面软浆料，交替五层后将5～6份白砂糖均撒在上层面上，最后用棕榈油喷面，制成糕点模型后蒸熟，切块。 | ||
| 搜索关键词： | 白砂糖 糯米 浆料 绿豆 玉米混合面糕点 玉米面 混合面 玉米糖 大米 粒径 膨化 玉米 上层 棕榈油 脱皮 糖料 拉丝状 软浆料 重量份 熬制 糕点 切块 摊平 摊铺 蒸熟 调制 | ||
【主权项】：
1.玉米混合面糕点，其特征在于按下列重量份的原料制成：玉米35～45份、大米25～35份、绿豆3～8份、糯米8～12份、玉米糖3～8份、白砂糖13～18份；将35～45份玉米进行脱皮、膨化、粉碎至粒径小于60目的玉米面，再将25～35份大米、3～8份绿豆和8～12份糯米混合进行膨化，粉碎至粒径小于60目的混合面，再将玉米面用3～8份玉米糖调制成浆料在模板上摊平，厚度为10～12mm，然后将大米、绿豆和糯米混合面用8～12份白砂糖熬制的拉丝状糖料调制软浆料，摊铺在玉米面软浆料上层10～12mm厚的混合面软浆料，交替五层后将5～6份白砂糖均撒在上层面上，最后用棕榈油喷面，制成糕点模型后蒸熟，切块。
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