[发明专利]一种芝麻油的低温压榨方法在审
| 申请号： | 201711026602.4 | 申请日： | 2017-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN107868696A | 公开（公告）日： | 2018-04-03 |
| 发明（设计）人： | 刘燕;徐彦辉;毕守林 | 申请（专利权）人： | 合肥燕庄食用油有限责任公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00 |
| 代理公司： | 杭州君度专利代理事务所(特殊普通合伙)33240 | 代理人： | 王桂名 |
| 地址： | 230000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明属于芝麻植物油及其加工方法的技术领域，具体涉及一种芝麻油的低温压榨方法。包括炒籽芝麻经过清理除杂后，用炒籽锅炒籽，炒籽温度在200℃～210℃，芝麻的水分降至0.3％～0.5％；扬烟当芝麻出锅时，避免出现焦糊的现象，应立即用扬烟机进行散热，使散热后温度控制在160℃～170℃左右，芝麻的含水分量仍控制在0.3％～0.5％；粉碎用高速万能粉碎机将扬烟后的芝麻粉碎至10～20目；低温压榨在带冷却装置的螺旋榨油机上进行压榨，压榨的温度在90℃～100℃，榨轴转速30r/min，出油温度在120℃以下；过滤低温压榨油经滤网过滤除渣后静置一段时间，得到纯天然的食用芝麻油。该工艺简单易行，压榨过程中不经过高温压榨，可以充分的释放芝麻独特的香味又不产生有害物质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芝麻油 低温 压榨 方法 | ||
【主权项】：
一种芝麻油的低温压榨方法，包括如下步骤：(1)、炒籽：芝麻经过清理除杂后，用炒籽锅炒籽，炒籽温度在200℃～210℃，芝麻的水分降至0.3％～0.5％；(2)、扬烟：当芝麻出锅时，避免出现焦糊的现象，应立即用扬烟机进行散热，使散热后温度控制在160℃～170℃左右，芝麻的含水分量仍控制在0.3％～0.5％；(3)、粉碎：用高速万能粉碎机将扬烟后的芝麻粉碎至10～20目；(4)、低温压榨：在带冷却装置的螺旋榨油机上进行压榨，压榨的温度在90℃～100℃，榨轴转速30r/min，出油温度在120℃以下；(5)、过滤：低温压榨油经滤网过滤除渣后静置一段时间，得到纯天然的食用芝麻油。
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