[发明专利]一种老香黄凉果及其制备方法

摘要

本发明公开一种老香黄凉果及其制备方法，其中，按重量份计，包括以下组分佛手80~100份；白砂糖30~40份；食盐10~25份；柠檬酸5‑10份；辅料0.5~1份，其中，所述辅料按重量份计，包括以下组分甘草1~2份；丁香1~2份；小茴香1~2份；桂皮1~2份；砂仁1~2份；肉豆蔻1~2份；益智仁1~2份。本发明采用上述配方，得到了一种入口即食的具有丰富营养的老香黄凉果，解决了现有的老香黄制作时间长、产品质量不稳定以及易染菌的问题，同时本发明所述的老香黄凉果具有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等多种药用功能。另外，本发明制备工艺简单，无菌无污染，成本低廉，适合大规模的工业化生产。

主权项

一种老香黄凉果，其特征在于，按重量份计，包括以下组分：佛手                               80~100份；白砂糖                             30~40份；食盐                               10~25份；柠檬酸                             5~10份；辅料                               0.5~1份；所述辅料包括甘草、丁香、小茴香、桂皮、砂仁、肉豆蔻或益智仁中的一种或多种。