[发明专利]一种具有烘烤香和坚果香的热反应中间体烟用香精及其制备和应用在审
| 申请号： | 201711037881.4 | 申请日： | 2017-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN107692299A | 公开（公告）日： | 2018-02-16 |
| 发明（设计）人： | 杨君;张云莲;尹洁;徐清泉;刘金莉;王光耀;胡军;张晓鸣;于静洋;崔和平 | 申请（专利权）人： | 浙江中烟工业有限责任公司 |
| 主分类号： | A24B3/12 | 分类号： | A24B3/12;A24B15/24;C11B9/00 |
| 代理公司： | 杭州天勤知识产权代理有限公司33224 | 代理人： | 黄平英 |
| 地址： | 310009 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有烘烤香和坚果香的糖氨中间体烟用香精及其制备和应用，制备方法包括(1)按配比取氨基酸和还原糖，加水溶解成溶液，调节pH至6‑8，将所得溶液置于美拉德反应器中，进行美拉德反应，得美拉德反应液；(2)美拉德反应液在80‑100℃的负压环境中同时进行蒸发和反应15‑60min；得产品脱氧氨基糖固体。本发明将制备的氨基糖类化合物添加至卷烟中，可以显著提高卷烟的香气，增强卷烟的吸味，圆和烟气，烘烤香和坚果香明显，与烤烟型卷烟烟气香韵谐调性良好，应用效果理想。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 烘烤 坚果 反应 中间体 香精 及其 制备 应用 | ||
【主权项】：
一种具有烘烤香和坚果香的热反应中间体烟用香精，其特征在于，为半乳糖‑苯丙氨酸体系脱氧氨基糖，结构式如式(1)所示；或果糖‑脯氨酸体系脱氧氨基糖，结构式如式(2)所示：
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