[发明专利]一种蛋白肽-慢消化淀粉颗粒及其制备方法有效
| 申请号： | 201711058390.8 | 申请日： | 2017-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN107802001B | 公开（公告）日： | 2021-02-26 |
| 发明（设计）人： | 肖建辉;牛丽亚 | 申请（专利权）人： | 江西农业大学 |
| 主分类号： | A23L33/21 | 分类号： | A23L33/21;A23L33/18 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 刘奇 |
| 地址： | 330200 江西*** | 国省代码： | 江西;36 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种蛋白肽‑慢消化淀粉颗粒的制备方法，包括以下步骤：1)将大米淀粉、蛋白肽与水混合后均质，获得大米淀粉‑蛋白肽复合物；2)将所述步骤1)中获得的大米淀粉‑蛋白肽复合物进行喷雾干燥，获得蛋白肽‑慢消化淀粉颗粒。本发明所述方法获得的蛋白肽‑慢消化淀粉颗粒营养丰富；整个过程条件温和，无污染，对环境友好；根据本发明实施例记载所述方法获得的蛋白肽‑慢消化淀粉颗粒中蛋白质的质量含量高达15％，慢消化淀粉的质量含量高达56％。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋白 消化 淀粉 颗粒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蛋白肽‑慢消化淀粉颗粒的制备方法，包括以下步骤：1)将大米淀粉、蛋白肽与水混合后均质，获得大米淀粉‑蛋白肽复合物；2)将所述步骤1)中获得的大米淀粉‑蛋白肽复合物进行喷雾干燥，获得蛋白肽‑慢消化淀粉颗粒；步骤1)中所述蛋白肽的质量为大米淀粉质量的2.5～15％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江西农业大学，未经江西农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711058390.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种具有血管舒张作用的杜仲叶口含片
- 下一篇：百香果榨汁机
