[发明专利]一种健康挂面及其制备方法在审
| 申请号： | 201711065506.0 | 申请日： | 2017-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN107549629A | 公开（公告）日： | 2018-01-09 |
| 发明（设计）人： | 程挺;宋少矛;潘华;李永峰 | 申请（专利权）人： | 宝鸡金昱食品机械制造有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L11/00;A23L19/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 西安弘理专利事务所61214 | 代理人： | 许志蛟 |
| 地址： | 721013 陕西省*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开的一种健康挂面，按照质量分数由以下组成小麦粉60％‑70％、大米粉2％‑3％、玉米粉2％‑4％、黄豆粉2％‑3％、高粱粉2％‑3％、魔芋精粉2％‑5％、牛奶2％‑2.5％、鸡蛋1％‑3％、植物油1％‑3％、食用盐1.5％‑2.5％、发酵母1％‑1.5％、食品添加剂2％‑3％、余量为水，以上组分之和为100％。本发明健康挂面通过采用粗粮和细粮共同作为主要的原料，补充了人体需要的各种营养物质；通过使用新型的食品添加剂，避免人体长期使用产生的一些毒副作用；通过添加魔芋精粉，使面粉能够更佳劲道爽滑，有很好的实用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 健康 挂面 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种健康挂面，其特征在于，按照质量分数由以下组成：小麦粉60％‑70％、大米粉2％‑3％、玉米粉2％‑4％、黄豆粉2％‑3％、高梁粉2％‑3％、魔芋精粉2％‑5％、牛奶2％‑2.5％、鸡蛋1％‑3％、植物油1％‑3％、食用盐1.5％‑2.5％、发酵母1％‑1.5％、食品添加剂2％‑3％、余量为水，以上组分之和为100％。
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