[发明专利]一种单向阻湿的多层可食性膜及其制备方法有效
| 申请号： | 201711066402.1 | 申请日： | 2017-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN108163369B | 公开（公告）日： | 2019-03-05 |
| 发明（设计）人： | 肖杰;陈霞;罗敏娜;王玲 | 申请（专利权）人： | 华南农业大学 |
| 主分类号： | C08J5/18 | 分类号： | C08J5/18 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 林丽明 |
| 地址： | 510642 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种单向阻湿的多层可食性膜及其制备方法。该单向阻湿的多层可食性膜由从外向内的疏水外层、可调节力学性能的中间过渡层和亲水内层组成，其中所述疏水外层由1～3层疏水性醇溶蛋白层组成，所述亲水内层由1～3层亲水性水溶蛋白层组成，所述中间过渡层由醇溶蛋白和水溶蛋白的混合物组成，将这三种储备液经增塑、脱气、流延法依次铺膜处理即可得到具有单向阻湿性能的多层可食性膜。本发明首次将阻水性好的醇溶蛋白与持水性好的水溶蛋白复合作为多层可食性膜的基材，由此制备的多层可食性膜具有单向阻湿性和良好的机械性能，可有效弥补单一膜的缺点，可作为饼干、果蔬等保鲜包装材料。 | ||
| 搜索关键词： | 可食性膜 多层 醇溶蛋白 水溶 制备 中间过渡层 蛋白 疏水外层 内层 机械性能 保鲜包装材料 从外向内 力学性能 持水性 储备液 可调节 流延法 亲水性 湿性能 疏水性 阻水性 果蔬 基材 铺膜 亲水 湿性 脱气 增塑 饼干 复合 | ||
【主权项】：
1.一种单向阻湿的多层可食性膜，其特征在于，由从外向内的疏水外层、中间过渡层和亲水内层组成，其中所述疏水外层由1～3层疏水性醇溶蛋白层组成，所述亲水内层由1～3层亲水水溶蛋白层组成，所述中间过渡层由醇溶蛋白和水溶蛋白的混合物组成；其制备方法，包括以下步骤：S1. 疏水外层储备液的制备：将醇溶蛋白溶解于有机溶剂中，得到质量百分比为15～30 wt%的醇溶蛋白溶液，备用；S2. 中间过渡层储备液的制备：将醇溶蛋白和水溶蛋白溶解于有机溶剂中，得到质量百分比为15～30 wt%的醇溶蛋白‑水溶蛋白的混合液，备用；S3. 亲水内层储备液的制备：将水溶蛋白溶解到水中，得到质量百分比为10～20 wt%的水溶蛋白溶液，备用；S4. 流延法铺膜：将上述三种储备液脱气后，进行流延成膜，每两层膜成膜间隔时室温下通风2～4 h待前一层膜部分脱水后再继续成膜，依次将上述疏水外层储备液流延成膜1～3层、中间过渡层储备液流延成膜、亲水内层储备液流延成膜1～3层；干燥，揭膜，即得单向阻湿的多层可食性膜。
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