[发明专利]含有DHA藻油的高蛋白运动牛奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201711072185.7 | 申请日： | 2017-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN109744317A | 公开（公告）日： | 2019-05-14 |
| 发明（设计）人： | 胡鹏丽;王美华;钱文涛;李洪亮;孙涛;张春雷 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/158 |
| 代理公司： | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙) 11201 | 代理人： | 赵天月 |
| 地址： | 011500 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了含有DHA藻油的高蛋白运动牛奶及其制备方法，其中，含有DHA藻油的高蛋白运动牛奶包括：94‑97重量份的牛奶；2.0‑3.2重量份的浓缩牛奶蛋白；0.4‑1.6重量份的酪蛋白；0.1‑0.4重量份的乳清蛋白；0.01‑0.05重量份的沛力肽；0.05‑0.6重量份的DHA藻油；0.05‑0.1重量份的复合矿物质；0.03‑0.05重量份的复合维生素；0.05‑0.2重量份的稳定剂；以及0.045‑0.4重量份的抗氧剂。本发明提出含有DHA藻油的高蛋白运动牛奶不仅有利于为运动、健身人群补充补充蛋白质的损耗、增加肌肉力量、促进血红蛋白合成、塑形以及消除疲劳，还能促进婴幼儿的视觉发育和大脑发育，维持和提高中老年人的大脑健康和逻辑思维能力，并降低患病风险。 | ||
| 搜索关键词： | 重量份 运动牛奶 高蛋白 制备 逻辑思维能力 血红蛋白合成 复合矿物质 复合维生素 大脑发育 大脑健康 肌肉力量 健身人群 牛奶蛋白 乳清蛋白 消除疲劳 抗氧剂 酪蛋白 稳定剂 婴幼儿 补充 力肽 塑形 蛋白质 牛奶 浓缩 视觉 发育 | ||
【主权项】：
1.一种含有DHA藻油的高蛋白运动牛奶，其特征在于，包括：94‑97重量份的牛奶；2.0‑3.2重量份的浓缩牛奶蛋白；0.4‑1.6重量份的酪蛋白；0.1‑0.4重量份的乳清蛋白；0.01‑0.05重量份的沛力肽；0.05‑0.6重量份的DHA藻油；0.05‑0.1重量份的复合矿物质；0.03‑0.05重量份的复合维生素；0.05‑0.2重量份的稳定剂；以及0.045‑0.4重量份的抗氧剂。
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