[发明专利]一种手搓辣椒及其制备方法在审
| 申请号： | 201711073013.1 | 申请日： | 2017-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN107853629A | 公开（公告）日： | 2018-03-30 |
| 发明（设计）人： | 刘文明 | 申请（专利权）人： | 贵州盛茂白芨开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙)50217 | 代理人： | 成艳 |
| 地址： | 563300 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种手搓辣椒，包括的原料有模拟风化处理的辣椒和食用的研磨颗粒，所述辣椒的重量份数为100～150份，研磨颗粒的重量份数为2～6份，所述研磨颗粒的粒径为0.05～0.2cm，所述食用的研磨颗粒包括冰糖颗粒和食盐颗粒。本发明在对辣椒烘干时采用的是模拟风化的过程，在剧烈的冷热作用下的使辣椒纤维结构不断破坏，最终变干变脆变粉，更易于研磨，同时口感和香味也不会丢失，被很好的保留在辣椒中，需要使用时，双手搓揉真空袋，研磨颗粒与辣椒摩擦，多次搓揉，形成辣椒面，即可食用，该手搓辣椒好吃又好玩。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种手搓辣椒，其特征在于：包括的原料有模拟风化处理的辣椒和食用的研磨颗粒，所述辣椒的重量份数为100～150份，研磨颗粒的重量份数为2～6份，所述研磨颗粒的粒径为0.05～0.2cm，所述食用的研磨颗粒包括冰糖颗粒和食盐颗粒。
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