[发明专利]一种口味独特的肉丁的制备方法在审
| 申请号： | 201711077103.8 | 申请日： | 2017-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN107874140A | 公开（公告）日： | 2018-04-06 |
| 发明（设计）人： | 罗旭 | 申请（专利权）人： | 罗旭 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L19/00;A23L19/20;A23L25/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 434000 湖北省荆州市*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开一种口味独特的肉丁的制作方法，如下a.备料，芝麻洗净，猪肉切丁，沣菜切丁，胡萝卜切丁，蒜苗切丁，花生米破碎去皮；b.翻炒，将猪肉、胡萝卜丁、沣菜、蒜苗末、花生末倒入油锅翻炒到完全熟透，倒入老抽，放入盐、芝麻、十三香、香油，翻炒30s；c.晾凉，将炒好的肉丁放到平底盘子里平铺晾至完全凉透，装瓶。本发明制备的肉丁，口味独特，清香脆爽，特别适合搭配早餐食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 口味 独特 肉丁 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种口味独特的肉丁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：a.备料，芝麻洗净，猪肉切丁，沣菜切丁，胡萝卜切丁，新鲜蒜苗切碎，花生米破碎去皮；b.翻炒，将猪肉丁、胡萝卜丁、沣菜、新鲜蒜苗末、花生末倒入花生油锅翻炒到完全熟透，倒入老抽，放入盐、芝麻、十三香、香油，翻炒30s；c.晾凉，将炒好的肉丁放到平底盘子里平铺晾至完全凉透，装瓶。
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