[发明专利]一种利用狼尾草工厂化栽培杏鲍菇的方法

摘要

本发明公开了一种利用狼尾草工厂化栽培杏鲍菇的方法，该栽培方法包括菌种处理、菌包制作、菌包接种、发菌管理和采收，其中菌包制作所用的培养料的原料组成按质量百分比计为甘蔗渣3.2%~13%，狼尾草3.2%~9.8%，木屑22.2%，玉米芯19%~26%，麸皮18%，玉米粉8.8%，豆粕9%，轻钙1.8%，石灰1.2%，各组分的质量百分比合计为100%。本发明利用狼尾草部分替代现有栽培基质中的甘蔗渣或玉米芯，所生产的杏鲍菇菌包碳氮比搭配合理，营养物质充分，能提高了杏鲍菇的生物转化率，产量较常规方法提高15%‑20%；而且降低了生产成本，提高了经济效益，结合本生产工艺有效提高了杏鲍菇营养品质和风味。

主权项

一种利用狼尾草工厂化栽培杏鲍菇的方法，其特征在于：具体包括以下步骤：（一）菌种处理（A）将选好的母种切割，放入灭菌的PDA培养基中培养；（B）将培养好的母种接入已灭菌的液体原种培养基上培养5‑6d，待三角瓶中菌球的浓度达到要求；（C）制作液体发酵罐并高压灭菌，形成栽培种培养基，将每个液体原种培养基作为单位接种接入液体发酵罐中形成栽培种，培养6d；（二）菌包制作（D）原料预处理：木屑采购进厂后进行喷淋处理，直到完全湿透，堆制发酵2个月；狼尾草刈割并晾干至含水量控制在10wt%‑15wt%，然后将狼尾草粉碎至0.5‑1cm制成狼尾草粗粉，备用；或直接将新鲜狼尾草进行破碎后备用；玉米芯用之前直接加水搅拌预湿；（E）培养料拌料：取步骤（D）预处理的狼尾草和玉米芯搅匀，再加入甘蔗渣、麸皮、玉米粉、豆粕、轻钙、石灰和发酵处理的木屑，调节pH至9‑11，充分搅拌20min，加水调节含水量为66wt%‑68wt%，得到培养料；（F）制包：将步骤（E）所得的培养料用高压聚丙烯塑料袋装袋，然后用一根打孔棒在培养料中央位置打孔至袋底，使料层中央形成一个通气道；最后，清洁袋口、套上套环塞好棉塞：（G）灭菌：120℃~130℃恒温灭菌2.5~3h；（三）菌包接种：将步骤（一）中培养得到的液体菌种接种至步骤（二）制得的菌包中，接种后将菌包及时移入发菌室；（四）发菌管理：在发菌室内，采用层架式培养，发菌温度控制在21‑25℃之间，空气湿度70wt%，根据各阶段走菌情况适时通风，避光培养，培养25d；（五）出菇管理：当菌丝长满袋后，再培养5‑7d进行后熟，按照常规的管理模式进行出菇管理；（六）杏鲍菇子实体生长、成熟、采收。