[发明专利]从低值海鱼中提取功能小肽的方法

摘要

本发明公开了从低值海鱼中提取功能小肽的方法，方法包括低值海鱼的预处理、蛋白的制备、蛋白的分解以及分离纯化。有益效果为：该方法无催化剂或酶的加入，避免了分离步骤；盐水蒸煮低值海鱼，对低值海鱼起到了杀菌的效果，且该温度下低值海鱼中的蛋白质能够适度变性，为后续的高压蒸煮提供了良好的条件。

主权项

1.从低值海鱼中提取功能小肽的方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：1)低值海鱼的预处理：将低值海鱼在食盐水蒸煮，冷却至室温；2)蛋白的制备：将低值海鱼放入高压锅，在绝对压力0.15-0.2MPa蒸煮，得蛋白液；3)蛋白的分解：将步骤2)所得蛋白液在绝对压力0.1-0.15MPa蒸煮，得蛋白分解液；4)分离纯化：将蛋白分解液经超滤膜进行过滤，收集截留液，将截留液按照体积比加入到装有8-10倍D101大孔树脂的层析柱中，用3-5倍柱体积水洗脱除去杂质，然后用5-8倍柱体积的乙醇水溶液进行洗脱，旋蒸除去乙醇，干燥得功能小肽。