[发明专利]一种高油酸低酸值菜籽调和油及其制备方法在审
| 申请号： | 201711092939.5 | 申请日： | 2017-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN107927199A | 公开（公告）日： | 2018-04-20 |
| 发明（设计）人： | 林树真;林树红;谢洁梅;林小琳;余洁芝 | 申请（专利权）人： | 广东金妮宝科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/02;A23D9/04;C11B1/04;C11B1/10;C11B3/00;C11B3/12 |
| 代理公司： | 广州云亿专利代理事务所(普通合伙)44441 | 代理人： | 张莲珍 |
| 地址： | 510000 广东省广州市南沙*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高油酸低酸值菜籽调和油，包括下列质量配比的原料油菜籽37‑55％，花生5‑14％，芝麻2‑8％，油茶籽20‑30％，油橄榄10‑20％，以及辣木籽8‑18％，本发明多级分离超临界CO2萃取及分子蒸馏精炼。多级分离超临界CO2萃取油茶籽油既保有较高的提取率，又因多级分离的存在可同时分离水分、游离脂肪酸、臭味成分及色素成分等。再通过分子蒸馏技术进行精炼处理，即得高油酸低酸值的菜籽调和油，其出油率可达35％以上，酸价低于0.5(KOH)/(mg/g)，不饱和脂肪酸含量90％以上，油酸含量60％‑80％。本发明不仅弥补了菜籽油油酸含量较低的缺陷，还实现了油脂的快速精炼，大大降低了所得调和油的酸值，同时还赋予了菜籽油更加丰富的风味和口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油酸 酸值 菜籽 调和 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高油酸低酸值菜籽调和油，其特征在于，包括下列质量配比的原料：油菜籽37‑55％，花生5‑14％，芝麻2‑8％，油茶籽20‑30％，油橄榄10‑20％，以及辣木籽8‑18％。
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