[发明专利]一种由地龙蛋白制备的富有机微量元素地龙肽的工业生产方法和应用

摘要

本发明公开了一种由地龙蛋白制备的富有机微量元素地龙肽的工业生产方法和应用，属生物技术领域。其特征是以地龙蛋白粉、微量元素无机盐为起始物料，经过酶解鳌合、离心、超滤、纳滤、干燥得到富有机微量元素地龙肽，使肽、有机态微量元素协同起作用，疗效更显著。本发明采用这种富有机微量元素地龙肽可以在制备食品、保健食品及特殊医学用途配方食品的配方中应用。

主权项

一种由地龙蛋白制备的富有机微量元素地龙肽的工业生产方法，其特征在于采用以下工艺步骤：（1）溶解混合：取地龙蛋白粉，置酶解反应罐中，加8‑12倍量水，启动搅拌桨，加入微量元素无机盐，搅拌使溶解，罐体夹层通蒸汽加热煮沸30分钟，关闭蒸汽，再通入冷却水使罐内温度冷至55～60℃，开启加热保温循环；（2）酶解螯合：以碱液泵泵入20%氢氧化钠溶液调节pH值7.5‑8.5，酶液泵泵入地龙蛋白量1‑3%胰蛋白酶或碱性蛋白酶的水混悬液保温酶解1‑3小时，再以酶液泵泵入地龙蛋白量1‑3%菠萝蛋白酶的水混悬液保温酶解1‑3小时，放掉夹层水，夹层通入蒸汽加热煮沸30分钟，放出酶解液；（3）分离纯化：酶解液经高速离心机离心，上清液通过超滤膜设备超滤，透过液通过纳滤膜设备纳滤；（4）喷雾干燥：纳滤的未透过液经喷雾干燥，得到富有机微量元素的地龙肽。