[发明专利]一种卤菜用白卤汁以及其制备方法在审
| 申请号： | 201711094666.8 | 申请日： | 2017-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN107712794A | 公开（公告）日： | 2018-02-23 |
| 发明（设计）人： | 金玉霞 | 申请（专利权）人： | 金玉霞 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 238300 安徽省芜湖*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种卤菜用白卤汁以及其制备方法，该卤菜用白卤汁，按重量计，它包括八角20‑40克、山奈40‑50克、花椒12‑16克、白豆蔻12‑16克、陈皮20‑30克、香叶20‑30克、白芷12‑16克、香葱70‑80克、生姜70‑80克、干荷叶12‑16克、决明子10‑12克、焦山楂10‑12克、青稞酒450‑550克、白酱油450‑550克、香菇粉40‑50克、精盐50‑60克、骨汤5‑6千克。本白卤汁的配方合理而且慢火熬煮而成，色泽好而且口味醇厚，符合大多数人的口味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 卤菜 卤汁 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种卤菜用白卤汁，其特征在于：按重量计，它包括八角20‑40克、山奈40‑50克、花椒12‑16克、白豆蔻12‑16克、陈皮20‑30克、香叶20‑30克、白芷12‑16克、香葱70‑80克、生姜70‑80克、干荷叶12‑16克、决明子10‑12克、焦山楂10‑12克、青稞酒450‑550克、白酱油450‑550克、香菇粉40‑50克、精盐50‑60克、骨汤5‑6千克。
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