[发明专利]一种黄酒酒体蛋白质的二维电泳样品的制备方法有效
| 申请号： | 201711098470.6 | 申请日： | 2017-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN107722105B | 公开（公告）日： | 2020-06-09 |
| 发明（设计）人： | 孙军勇;陆健;齐小慧;谢广发 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C07K1/30 | 分类号： | C07K1/30;C07K1/26;G01N1/28 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黄酒酒体蛋白质的二维电泳样品的制备方法，属于黄酒检测技术领域。本发明提供的方法将黄酒样品的pH被调节至8.5，打开了多糖与蛋白之间结合的键，同时，将酒液中的多糖优先沉淀析出，通过离心作为杂质去除，避免了对双向电泳的干扰。接着采用0.1M的乙酸铵‑甲醇溶液沉淀酒液中的蛋白质，将其他干扰双向电泳的杂质留在了上清液中，是本发明制备黄酒酒体蛋白质二维电泳的样品制备方法的关键。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄酒 蛋白质 二维电泳 样品 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黄酒酒体蛋白质二维电泳样品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)取一定体积黄酒样品，加入氯化钙，并调pH至8.5，冷藏过夜；(2)低温离心后，将所得上清液用透析膜浓缩；(3)将浓缩后的样品过脱盐柱，向脱盐后的样品中加入5倍体积0.1M的乙酸铵‑甲醇溶液，置于‑18℃至‑20℃冰箱中沉淀两小时以上，离心收集沉淀，用‑18℃至‑20℃预冷的甲醇洗涤沉淀二次；(4)将所得沉淀置于室温下挥发去除甲醇，将沉淀用水化液溶解后即可用于双向电泳。
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