[发明专利]一种无糖虾青素烘焙食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201711116816.0 | 申请日： | 2017-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN107660571A | 公开（公告）日： | 2018-02-06 |
| 发明（设计）人： | 王兴勇;张勇 | 申请（专利权）人： | 云南爱尔康生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/02 | 分类号： | A21D13/02;A21D13/062;A21D2/36;A21D2/34;A21D8/04;A21D2/18 |
| 代理公司： | 昆明合众智信知识产权事务所53113 | 代理人： | 张玺 |
| 地址： | 675000 云南省楚*** | 国省代码： | 云南;53 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种无糖虾青素烘焙食及其制备方法，所述的无糖虾青素烘焙食按照重量份计，包括全麦面粉30‑40份，玉米粉10‑15份，魔芋粉10‑15份，燕麦粉8‑12份，山药粉6‑8份，木糖醇3～5份，橄榄油8‑10份，蛋清5‑6份，食品添加剂1‑2份，小苏打1‑2份，水20～30份，所述的食品添加剂，按照重量份计，包括曲酸5‑6份、蜂胶8‑10份、木聚糖酶1‑3份、纤维素酶0.1‑0.2份、茶多酚2‑3份、竹叶提取物6‑8份、虾青素6‑8份，玉米淀粉60‑80份。本发明的无糖虾青素烘焙食产品有浓厚麦香味，硬度适宜，呈现红棕色，色泽均匀，可以长期的保存，保存过程中产品的产品感官品质没有明显的变化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 无糖虾青素 烘焙 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种无糖虾青素烘焙食品，其特征在于：按照重量份计，包括全麦面粉30‑40份，玉米粉10‑15份，魔芋粉10‑15份，燕麦粉8‑12份，山药粉6‑8份，木糖醇3～5份，橄榄油8‑10份，蛋清5‑6份，食品添加剂1‑2份，小苏打1‑2份，水20～30份，所述的食品添加剂，按照重量份计，包括曲酸5‑6份、蜂胶8‑10份、木聚糖酶1‑3份、纤维素酶0.1‑0.2份、茶多酚2‑3份、竹叶提取物6‑8份、虾青素6‑8份，玉米淀粉60‑80份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于云南爱尔康生物技术有限公司，未经云南爱尔康生物技术有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711116816.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种亚克力纤维机织滤料
- 下一篇：一种灭活罐用空气双过滤装置
