[发明专利]一种龙珠形状代可可脂巧克力制品及制备方法在审
| 申请号： | 201711119290.1 | 申请日： | 2017-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN107969540A | 公开（公告）日： | 2018-05-01 |
| 发明（设计）人： | 宿毅;穆德奇;王素娥;郭莉 | 申请（专利权）人： | 界首市好味来食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G1/48 | 分类号： | A23G1/48;A23G1/46;A23G1/40;A23G1/36;A23G1/32;A23G1/54 |
| 代理公司： | 北京和信华成知识产权代理事务所(普通合伙)11390 | 代理人： | 胡剑辉 |
| 地址： | 236500 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种龙珠形状代可可脂巧克力制品，包括球型膨化制品的代可可脂涂层，其中，球型膨化制品包括大米30‑35％、奶粉5‑15％、食盐3‑5％，余量为水；代可可脂涂层包括白砂糖25‑30％、可可粉12‑18％、氢化植物油15‑20％、乳清粉2‑5％、食品添加剂0.3％、食用色素0.1％，余量为水。本发明公开了一种代可可脂巧克力制品，通过改变传统代可可脂食品的配方和生产工艺，加入多种成分改善营养结构，制备的产品味道丰富、口感新奇、结构美观，在保证代可可脂制品风味的同时，该产品更具营养，符合现代消费者口味需求的同时，更有利于人们摄取营养和热量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 形状 可可 巧克力 制品 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种龙珠形状代可可脂巧克力制品，其特征在于，包括球型膨化制品的代可可脂涂层，其中，球型膨化制品包括大米30‑35％、奶粉5‑15％、食盐3‑5％，余量为水；代可可脂涂层包括白砂糖25‑30％、可可粉12‑18％、氢化植物油15‑20％、乳清粉2‑5％、食品添加剂0.3％、食用色素0.1％，余量为水。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于界首市好味来食品有限公司，未经界首市好味来食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711119290.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种苗族凉茶特饮的制备方法
- 下一篇：一种心肌肽压片糖果
