[发明专利]一种具有清热解毒作用的番茄辣酱及其制作方法在审
| 申请号： | 201711119907.X | 申请日： | 2017-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN109770330A | 公开（公告）日： | 2019-05-21 |
| 发明（设计）人： | 宋勇 | 申请（专利权）人： | 思南县集春农业生态科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/10;A23L5/10;A23L33/115 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 565100 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种具有清热解毒作用的番茄辣酱及其制作方法，按照重量计算，番茄辣酱是由辣椒，番茄酱，食用油，柴胡，薄荷，食盐，生姜制成；制作方法包括辣椒胶体磨绞制为糍粑辣椒后炒制，加入柴胡、薄荷，再加入番茄酱与辅料混合翻炒、灭菌等步骤。本发明得到的产品以纯正地道的酸甜味为主，兼之具有辣味，为广大喜爱酸辣口味的人群带来方便，是制作火锅、菜肴、烧烤以及粉面伴侣的理想材料。 | ||
| 搜索关键词： | 番茄辣酱 番茄酱 清热解毒作用 薄荷 制作 柴胡 辣椒 辅料混合 理想材料 糍粑辣椒 辣味 胶体磨 酸甜味 灭菌 食用油 炒制 翻炒 粉面 绞制 烧烤 酸辣 火锅 生姜 伴侣 菜肴 食盐 地道 口味 人群 | ||
【主权项】：
1.一种番茄辣酱，其特征在于，按照重量份计算，是由辣椒240‑360份，番茄酱400‑600份，食用油320‑480份，柴胡50‑100份，薄荷20‑30份，食盐1.6‑2.4份，生姜8‑12份制成。
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