[发明专利]一种黄焖鸡酱料在审
申请号: | 201711120872.1 | 申请日: | 2017-11-14 |
公开(公告)号: | CN107692177A | 公开(公告)日: | 2018-02-16 |
发明(设计)人: | 张广同 | 申请(专利权)人: | 江门市江海区鲁香三味王餐饮管理有限公司 |
主分类号: | A23L27/60 | 分类号: | A23L27/60;A23L13/50 |
代理公司: | 广州嘉权专利商标事务所有限公司44205 | 代理人: | 利宇宁 |
地址: | 529000 广东省江*** | 国省代码: | 广东;44 |
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摘要: | 本发明公开了一种黄焖鸡酱料,由如下重量份的原料组成料酒70~90份、味极鲜900~1100份、老抽500~700份、耗油900~1100份。用此黄焖鸡酱料配方焖鸡,降低了对烹饪者的水平要求,对火候要求低,按比例放入高压锅,开锅冒气即可。本酱料配方可以解决冷冻鸡肉食材不新鲜,口感差的问题。 | ||
搜索关键词: | 一种 黄焖鸡 酱料 | ||
【主权项】:
一种黄焖鸡酱料,其特征在于,由如下重量份的原料组成:料酒70~90份、味极鲜900~1100份、老抽500~700份、耗油900~1100份。
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