[发明专利]一种茯苓余甘子调制乳

摘要

本发明公开了一种茯苓余甘子调制乳，包括780‑960质量份数的牛奶，80‑120质量份数的中药混合液，30‑100质量份数的蜂蜜以及1‑3质量份数的复合稳定剂；本发明通过合理的配比与工艺，得到质量稳定，颜色呈淡褐色，有独特的中药风味，醇香浓郁，甜味纯正自然的天然调制乳，且产品质量指标，蛋白质2.7g/100g，可溶性固形物16.3％，特别适合处于亚健康的年轻人饮用。

主权项

一种茯苓余甘子调制乳，其特征在于：包括780‑960质量份数的牛奶，80‑120质量份数的中药混合液，30‑100质量份数的蜂蜜以及1‑3质量份数的复合稳定剂；该茯苓余甘子调制乳的制备步骤如下：S1、茯苓液的制备：取30质量份数的茯苓，加入90‑240质量份数的水煎煮15‑30min，倒出备用，然后再重新加入30‑90质量份数的水进行煎煮10‑25min，倒出并合并两次溶液形成茯苓液；S2、余甘子液的制备：取30质量份数的余甘子，加入210‑300质量份数的水煎煮20‑40min，倒出备用，然后再重新加入40‑60质量份数的水进行煎煮20‑30min，倒出并合并两次溶液形成余甘子液；S3、枸杞液的制备：取30质量份数的枸杞，加入210‑300质量份数的水煎煮20‑40min，倒出备用，然后再重新加入40‑60质量份数的水进行煎煮20‑30min，倒出并合并两次溶液形成枸杞液；S4、混合液制备：取茯苓液：余甘子液：枸杞液的比例为1:1‑1.4:1‑1.4；搅拌均匀制成80‑120质量份数的混合液；S5、调制初乳制备：在S4中制得的混合液中加入780‑960质量份数的牛奶，并加入30‑100质量份数的蜂蜜，并在上述混合后加入0.01‑0.03倍混合液质量份数的复合稳定剂，混合均匀进而制得调制初乳；S6、均质：将S5制得的调制初乳放入均质机均质40‑60min；S7、灭菌灌装：对均质后的调制初乳进行灭菌后灌装进而得到成品。