[发明专利]一种鲍鱼泡腾片生产方法

摘要

本发明公开了一种鲍鱼泡腾片生产方法，其特征是以小分子鲍鱼粉为主要原料，加以酸性化合物、碱源、水溶性淀粉、调味剂，先将小分子鲍鱼粉与酸性化合物混合，再以浓度85%乙醇进行制粒，制粒后在40℃烘箱中干燥至水分在3.0%左右，然后与粉碎后的碱源、水溶性淀粉、调味剂进行超微混合，再送入压片机压制成泡腾片。本发明所采用的组方科学，方中所配伍的各组分相辅相成，共奏营养保健功效，所采用的制作方法科学，有利于功能性成分的释放，同时完善保留了原有营养和生物活性，组分中使用异麦芽低聚糖又能高效增殖肠道内有益菌，产品具有比普通鲍鱼制品有更高的生物效价、更重要的生理功能，其价格低廉、饮用方便、口感好，深受大众喜爱。

主权项

一种鲍鱼泡腾片生产方法，其特征是以小分子鲍鱼粉为主要原料，加以酸性化合物、碱源、水溶性淀粉、调味剂，先将小分子鲍鱼粉与酸性化合物混合，再以浓度85%乙醇进行制粒，制粒后在40℃烘箱中干燥至水分在3.0%左右，然后与粉碎后的碱源、水溶性淀粉、调味剂进行超微混合，再送入压片机压制成泡腾片，其组分的重量百分比为：小分子鲍鱼粉40‑60%、酸性化合物25‑45%、碱源5‑15%、水溶性淀粉3‑7%、调味剂1‑5%。