[发明专利]面包制作方法、面包机及计算机可读存储介质在审
| 申请号： | 201711133338.4 | 申请日： | 2017-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN109770753A | 公开（公告）日： | 2019-05-21 |
| 发明（设计）人： | 翁金星;曹珊珊;位天意;陈维维 | 申请（专利权）人： | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 |
| 主分类号： | A47J44/02 | 分类号： | A47J44/02;A47J37/06 |
| 代理公司： | 深圳市世纪恒程知识产权代理事务所 44287 | 代理人： | 胡海国 |
| 地址： | 528311 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种面包制作方法，应用于面包机，所述面包制作方法包括以下步骤：将第一部分原材料投放于所述面包机的面包桶中，并对所述第一部分原材料进行前发酵；在完成对所述第一部分原材料的前发酵时，将第二部分原材料投放于所述面包桶中；对投放于所述面包桶的所述第一部分原材料和所述第二部分原材料进行后处理操作，以制成面包；其中，所述第一原材料包括制作面包所需的面粉、水、发酵材料，所述第二部分原材料包括制作面包所需的面粉、发酵材料。本发明还公开了一种面包机及计算机可读存储介质。本发明有别于一次性投放全部原材料的制作方法，制成的面包具有口感柔软、发酵风味更足的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 面包机 面包制作 面包 面包桶 计算机可读存储介质 发酵材料 前发酵 投放 制作 面粉 一次性投放 后处理 发酵风味 柔软 应用 | ||
【主权项】：
1.一种面包制作方法，应用于面包机，其特征在于，所述面包制作方法包括以下步骤：将第一部分原材料投放于所述面包机的面包桶中，并对所述第一部分原材料进行前发酵；在完成对所述第一部分原材料的前发酵时，将第二部分原材料投放于所述面包桶中；对投放于所述面包桶的所述第一部分原材料和所述第二部分原材料进行后处理操作，以制成面包；其中，所述第一原材料包括制作面包所需的面粉、水、发酵材料，所述第二部分原材料包括制作面包所需的面粉、发酵材料。
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