[发明专利]一种灵芝孢子粉泡腾片及其制备方法

摘要

本发明公开了一种灵芝孢子粉泡腾片，它由以下重量份数的成分组成破壁灵芝孢子酶解粉20‑60份，粘合剂10‑30份，崩解剂20‑40份，润滑剂0.5‑2份，矫味剂2‑10份。本发明利用多种酶将破壁后的灵芝孢子粉进行酶解，将几丁质、蛋白质、淀粉等大分子物质分解，更加有益于人体吸收，并且提高了灵芝孢子粉泡腾片冲泡过程中的溶解性和悬浮稳定性；酶解后添加黄原胶包埋，保护破壁灵芝孢子粉中的有效成分不被破坏，此外，黄原胶在冲泡后的饮料中对灵芝孢子粉不溶性成分起到支撑作用，使冲泡后的溶液性状稳定，质地均匀，易于人们接受。

主权项

一种灵芝孢子粉泡腾片，其特征在于它是由以下重量份数的成分组成：破壁灵芝孢子酶解粉20‑60份，粘合剂10‑30份，崩解剂20‑40份，润滑剂 0.5‑2份，矫味剂2‑10份；其中的破壁灵芝孢子酶解粉的制备过程如下：将灵芝孢子粉采用低温高速气流干法粉碎破壁，物料出口温度5‑15℃；之后加2‑6倍水制成灵芝孢子粉液，添加液体重量0.5‑4%的纤维素酶和0.5‑4%的几丁质酶酶解处理，温度30‑50℃，时间0.5‑2小时；添加液体重量0.1‑0.5%的蛋白酶酶解处理，酶解温度40‑55℃，酶解时间10‑20分钟；添加液体重量0.5‑2%的淀粉酶酶解处理，酶解温度55‑70℃，酶解时间10‑20分钟；调整温度到85‑95℃保持5‑10分钟，降温；加入液体重量0.02‑0.2%的黄原胶作为包埋剂，喷雾干燥获得破壁灵芝孢子酶解粉。