[发明专利]一种苦荞酒曲及制备工艺在审
| 申请号： | 201711139593.X | 申请日： | 2017-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN109810859A | 公开（公告）日： | 2019-05-28 |
| 发明（设计）人： | 卢如全;赖彬勋;刘白建 | 申请（专利权）人： | 泸州恒态生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/026 | 分类号： | C12G3/026;A61K36/8967;A61P3/04;A61P11/10 |
| 代理公司： | 成都市集智汇华知识产权代理事务所(普通合伙) 51237 | 代理人： | 李华;温黎娟 |
| 地址： | 646000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种苦荞酒曲，由以下重量份原料组成：糯米1000‑1200、曲药30‑50、苦荞粉40‑50、黑木耳粉30‑40、山楂粉30‑40、桑叶10‑15、百合8‑10、天冬10‑15、桑葚10‑12、决明子8‑10、番泻叶8‑10、黄瓜30‑50、胡萝卜30‑50、薏仁油10‑20、水适量。还提供一种上述酒曲的制备工艺，包括(1)提供蔬菜汁；(2)提供糯米饭；(3)提供中药粉；(4)将糯米饭散开，与苦荞粉、黑木耳粉、山楂粉、曲药均匀混合，加入薏仁油、搅拌混匀后，25‑35℃，发酵35‑45天，获得酒曲。本发明提供的苦荞酒曲及制备工艺，制备出的酒曲具有化痰消脂，健脾利湿，调理气机，应用于较为肥胖的中老年人，可辅助减重，有益中老年人身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 酒曲 制备工艺 苦荞 黑木耳粉 苦荞粉 糯米饭 山楂粉 薏仁油 曲药 搅拌混匀 原料组成 散开 番泻叶 健脾利 决明子 蔬菜汁 中药粉 重量份 桑叶 胡萝卜 化痰 减重 理气 糯米 天冬 消脂 肥胖 制备 百合 发酵 黄瓜 应用 | ||
【主权项】：
1.一种苦荞酒曲，其特征在于，由以下重量份原料组成：糯米1000‑1200、曲药30‑50、苦荞粉40‑50、黑木耳粉30‑40、山楂粉30‑40、桑叶10‑15、百合8‑10、天冬10‑15、桑葚10‑12、决明子8‑10、番泻叶8‑10、黄瓜30‑50、胡萝卜30‑50、薏仁油10‑20、水适量。
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