[发明专利]一种宫保鸡丁的制作方法在审
| 申请号： | 201711141101.0 | 申请日： | 2017-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN109770154A | 公开（公告）日： | 2019-05-21 |
| 发明（设计）人： | 田思 | 申请（专利权）人： | 田思 |
| 主分类号： | A23L3/16 | 分类号： | A23L3/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 122621 辽宁省朝*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开一种宫保鸡丁的制作方法，主要步骤包括：(1)鸡肉切块(2)腌制(3)炒制(4)杀菌包装。其主要特征在于选用鲜嫩鸡肉，用多种调味品组合腌制，并且杀菌真空包装。本发明工艺制作出的辣子鸡丁色泽棕红油亮，质地酥软，外酥里嫩，并且做法简单，不费油，吃起来干松香辣，特别下饭，并且利于长期保存。 | ||
| 搜索关键词： | 宫保鸡丁 腌制 鸡肉 杀菌 松香 长期保存 真空包装 调味品 炒制 切块 制作 质地 | ||
【主权项】：
1.一种宫保鸡丁的制作方法，其特征在于包括有以下步骤：(1)鸡肉切块(2)腌制(3)炒制(4)杀菌包装。
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