[发明专利]水蛭干燥方法在审
| 申请号： | 201711147621.2 | 申请日： | 2017-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN107796183A | 公开（公告）日： | 2018-03-13 |
| 发明（设计）人： | 覃海南;覃春花 | 申请（专利权）人： | 广西远程水蛭养殖有限公司 |
| 主分类号： | F26B7/00 | 分类号： | F26B7/00;F26B5/06;F26B23/00;A61K35/62 |
| 代理公司： | 柳州市集智专利商标事务所45102 | 代理人： | 邓丹丹 |
| 地址： | 545600 广西壮族自治区柳州*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水蛭干燥方法，涉及水蛭加工技术领域，该方法包括以下步骤将水蛭放在清水中禁食，用水冲洗后，再放入清水中进行超声波震荡处理，超声波的频率10～20 MHz，处理20～30 min，再次冲洗干净；将水蛭放入螺旋速冻机内进行预冻，将预冻好的水蛭装盘放入真空冷冻干燥机内冷冻，把水蛭的中心温度降低到‑28～‑32℃，使水蛭内的水分冻结；抽真空至20Pa以下，然后在2h内缓慢升温至‑20℃，保温0.5～1h；在2h内缓慢升温升至10℃，烘干水蛭，使水蛭的含水量在2%以下。本发明解决了现有冻干水蛭制品腥臭味较大的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 水蛭 干燥 方法 | ||
【主权项】：
一种水蛭干燥方法，其特征在于包括以下步骤：1）将水蛭放在清水中禁食1～2天，用水冲洗后，再放入清水中进行超声波震荡处理，超声波的频率10～20 MHz，处理20～30 min，再次冲洗干净；2）将水蛭放入螺旋速冻机内进行预冻，预冻温度为‑18～‑13℃，时间为30～45min；2）将预冻好的水蛭装盘放入真空冷冻干燥机内冷冻，把水蛭的中心温度降低到‑28～‑32℃，使水蛭内的水分冻结；3）抽真空至20Pa以下，然后在2h内缓慢升温至‑20℃，保温0.5～1h；4）在2h内缓慢升温升至10℃，使水蛭的含水量在5%以下；5）烘干水蛭，使水蛭的含水量在2%以下。
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