[发明专利]一种抗疲劳蓝莓浓缩饮料在审
| 申请号： | 201711156057.0 | 申请日： | 2017-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN107691928A | 公开（公告）日： | 2018-02-16 |
| 发明（设计）人： | 姜阔 | 申请（专利权）人： | 蚌埠鲲鹏食品饮料有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/04;A23L2/385;A23L2/52;A23L33/105 |
| 代理公司： | 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙)34129 | 代理人： | 李显锋 |
| 地址： | 233300 安徽省蚌埠*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种抗疲劳蓝莓浓缩饮料，包括以下方面由蓝莓、人参叶、蓝莓叶、葡萄等成分加工而成，其加工方法包括（1）营养液制备，先将人参叶、蓝莓叶、枸杞叶和龙葵叶进行无水乙醇中密封浸泡和炒制，再进行发酵和蒸煮处理；（2）预处理，将蓝莓和葡萄浸入盐水中清洗，再使用亚硒酸钠溶液浸泡，并加热保温；（3）浓缩汁制备，将预处理蓝莓和葡萄进行打浆和碾磨，并进行酶解和高压蒸煮；（4）澄清处理，将浓缩果汁和营养液混合进行低温冷冻，然后升温加入果胶酶超声波振荡；（5）高压均质，将初制果汁倒入均质桶中加入葡萄糖酸钙和蜂蜜，进行高压搅拌均质；（6）灭菌封装将均质果汁经紫外杀菌后灌装，制得抗疲劳蔓越莓饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 疲劳 蓝莓 浓缩 饮料 | ||
【主权项】：
一种抗疲劳蓝莓浓缩饮料，其特征在于，其各配制成分质量计份为：蓝莓32‑36份、人参叶12‑14份、蓝莓叶8‑10份、葡萄7‑10份、枸杞叶6‑9份、龙葵叶3‑6份、葡萄糖酸钙2‑4份、蜂蜜1‑3份。
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