[发明专利]一种具有预防高血压功能的保健饮料及其制备方法

摘要

一种具有预防高血压功能的保健饮料及其制备方法，涉及一种保健饮料，通过超声波与动态逆流循环相结合，超声波辅助、水酶法提取和超滤工艺三者联合极大的保留了碱蓬中水溶性的功能性成分，碱蓬中多酚类物质提取率相较于传统提取方法提取率提高了30%‑70%，碱蓬中多酚类物质能促进脂类及胆汁酸排除体外，对于高血脂具有显著功效，多酚能降低血浆及肝脏中胆固醇和甘油三酯的含量，具有预防动脉硬化、降低血压和血脂、防治血栓等作用。结合菠菜、罗布麻叶、芹菜、马齿苋、决明子、杜仲等具有明显的平肝降压、降血压作用显著而持久，是辅助治疗高血压病及其并发症的保健佳品，特别适合高血压患者饮用。

主权项

1.一种具有预防高血压功能的保健饮料及其制备方法，其特征是：包括如下步骤：步骤1，采集新鲜盐地碱蓬叶片，放入食品净化机清洗1遍～3遍，利用蔬菜干燥杀菌机烘干，温度为30℃～50℃，果蔬粉碎机粉碎，过20～40目筛备用；步骤2，将粉碎后的物料放入超声波动态逆流循环提取浓缩设备，按料液质量比1:50加去离子水，添加3%（w/w）纤维素酶，加入0.05%维生素C，酶解时间20 min～30 min，酶解温度30℃～50℃，超声波功率125w，提取次数为1～2次，合并浸提液得碱蓬提取液备用，通过探头式数显折光仪测定碱蓬提取液折射率为1.5456；步骤3，取新鲜菠菜榨汁，过滤残渣，取上清液，得菠菜汁备用，取新鲜芹菜榨汁，过滤残渣，取上清液，得芹菜汁备用，按罗布麻叶:马齿苋:决明子:杜仲=0.6:1.8:1:0.2称取适量加水煎汁，先大火煮开后，转入小火共煮30分钟，得提取液A备用，通过探头式数显折光仪测定提取液A折射率为1.6375；步骤4，将步骤2和步骤3中碱蓬提取液，菠菜汁、芹菜汁、提取液A按照1:0.5:0.5:1.5的比例混合制得混合液B，通过探头式数显折光仪测定混合液B折射率为1.6659；步骤5，在混合液B中加入木糖醇；步骤6，混合液B经过反渗透装置进行粗滤、超滤，无菌灌装即得。