[发明专利]一种具有预防心血管疾病功能的保健饮料及其制备方法

摘要

一种具有预防心血管疾病功能的保健饮料，涉及一种保健饮料，通过超声波与动态逆流循环相结合，超声波辅助、水酶法提取和超滤工艺三者联合极大的保留了碱蓬中水溶性的功能性成分，碱蓬中多酚类物质提取率相较于传统提取方法提取率提高了30%‑70%，碱蓬中的多酚能促进脂类及胆汁酸排除体外，具有预防动脉硬化、降低血压和血脂、防治血栓等作用，多酚的抗氧化功能可以对如心血管病的慢性病起到预防作用，多酚还可以促进血管舒张，降低炎症反应和降低血凝块形成，从而起到预防心血管病的作用，结合槐米，决明子，黄精，枸杞子，在预防心脑血管疾病的基础上，具有显著保健作用，适宜心血管疾病患者饮用。

主权项

1.一种具有预防心血管疾病功能的保健饮料及其制备方法，其特征是：包含如下步骤：步骤1，采集新鲜盐地碱蓬叶片，放入食品净化机清洗1遍～3遍，利用蔬菜干燥杀菌机烘干，温度为30℃～50℃，果蔬粉碎机粉碎，过20～40目筛备用；步骤2，将粉碎后的物料放入超声波动态逆流循环提取浓缩设备，按料液质量比1:20～1:50加去离子水，矿物质过滤掉的水，干扰，离子对钙、镁干扰，添加2%～4%（w/w）纤维素酶，加入0.05%～0.08%维生素C，营养强化，抗氧化，护色，酶解时间20 min～30 min，酶解温度30℃～50℃，超声波功率50 w～200 w，提取次数为1～2次，合并浸提液得碱蓬液备用，通过探头式数显折光仪测定碱蓬液折射率为1.5456；步骤3，按槐米:决明子:黄精:枸杞子=1:0.5:1.5:2称取适量加水煎汁，先大火煮开后，转入小火共煮30分钟，过滤滤渣，区上清液得提取液A备用，通过探头式数显折光仪测定得混合液A折射率为1.5247；步骤4，将步骤2和步骤3制得的碱蓬提取液，提取液A按照1:0.8的比例混合制得混合液B，通过探头式数显折光仪测定得混合液B折射率为1.6085；步骤5，在混合液B中加入木糖醇；步骤6，浸提液经过反渗透装置进行粗滤、超滤，无菌灌装即得。