[发明专利]一种卤料及其制作方法在审
| 申请号： | 201711171468.7 | 申请日： | 2017-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN109805250A | 公开（公告）日： | 2019-05-28 |
| 发明（设计）人： | 胡端芹 | 申请（专利权）人： | 孙宗耀 |
| 主分类号： | A23L5/10 | 分类号： | A23L5/10;A23L13/40;A23L13/50;A23L27/10;A23L13/70;A23L33/10 |
| 代理公司： | 常州佰业腾飞专利代理事务所(普通合伙) 32231 | 代理人： | 李杰 |
| 地址： | 430000 湖北省武*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了食品调味料技术领域的一种卤料及其制作方法，该卤料由大茴香、陈皮、香菜仔、小茴香、山奈、当归、桂皮、山楂、红寇、丁香、薄荷、红枝栀、良姜、砂仁、枳壳、肉桂、山药、甘松、白芷、荜茇、香茅、草果、千里香、香叶、五加皮组成，本发明不添加任何人工色素、防腐剂以及食品添加剂，并在卤料中添加名贵中药材，使其具有舒筋活血、开胃下食、强身健体以及延年益寿的功效，将卤味的美味与中医的养生有机的结合起来，具有广阔的市场应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 卤料 草果 名贵中药材 食品调味料 食品添加剂 薄荷 当归 桂皮 砂仁 强身健体 市场应用 舒筋活血 延年益寿 防腐剂 山楂 大茴香 千里香 五加皮 小茴香 山药 开胃 色素 白芷 陈皮 丁香 甘松 红寇 良姜 肉桂 山奈 香叶 荜茇 枳壳 制作 养生 中医 | ||
【主权项】：
1.一种卤料，其特征在于：该卤料由以下重量份的原料制成：大茴香100～300克、陈皮200～400克、香菜仔100～300克、小茴香100～200克、山奈100～200克、当归20～40克、桂皮200～300克、山楂200～400克、红寇40～60克、丁香100～300克、薄荷100～300克、红枝栀40～60克、良姜100～300克、砂仁100～300克、枳壳40～60克、肉桂100～300克、山药40～60克、甘松40～60克、白芷100～300克、荜茇80～120克、香茅100～200克、草果100～300克、千里香20～40克、香叶100～300克、五加皮40～60克。
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