[发明专利]水溶性酵母细胞壁在审
| 申请号： | 201711173886.X | 申请日： | 2017-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN108041262A | 公开（公告）日： | 2018-05-18 |
| 发明（设计）人： | 陈雪松;熊明洲;陈远才;张敬松 | 申请（专利权）人： | 湛江五洲生物工程有限公司;珠海天香苑生物科技发展股份有限公司 |
| 主分类号： | A23K10/16 | 分类号： | A23K10/16 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 张清彦 |
| 地址： | 524300 广东省湛*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种水溶性酵母细胞壁，由以下方法制备得到：1)前处理：将酵母细胞壁溶于水中制备得到酵母细胞壁溶液，然后对酵母细胞壁溶液进行高压处理；2)第一阶段酶处理：将步骤1)高压处理的酵母细胞壁溶液恢复至常压，并降温至45～55℃，调节溶液pH至5.0～7.0，加入葡聚糖酶、甘露聚糖酶及碱性蛋白酶进行酶解的同时超声处理，得到第一阶段酶解溶液；3)第二阶段酶处理：将第一阶段酶解溶液降温至37℃及以下，加入蜗牛消化酶进行酶解的同时超声处理，结束后进行喷雾干燥即可获得水溶性酵母细胞壁。该水溶性酵母细胞壁制备的成本低，产品溶解性比普通酵母细胞壁提升至少1倍以上，具有增强动物免疫力、吸附霉菌毒素的功能。 | ||
| 搜索关键词： | 水溶性 酵母 细胞壁 | ||
【主权项】：
1.一种水溶性酵母细胞壁，其特征在于，由以下方法制备得到：1)前处理：将酵母细胞壁溶于水中制备得到酵母细胞壁溶液，然后在100℃以上的温度条件下对酵母细胞壁溶液进行高压处理；2)第一阶段酶处理：将步骤1)高压处理的酵母细胞壁溶液恢复至常压，并降温至45～55℃，调节溶液pH至5.0～7.0，加入葡聚糖酶、甘露聚糖酶及碱性蛋白酶进行酶解的同时超声处理，得到第一阶段酶解溶液；3)第二阶段酶处理：将第一阶段酶解溶液降温至37℃及以下，加入蜗牛消化酶进行酶解的同时超声处理，结束后进行喷雾干燥即可获得水溶性酵母细胞壁。
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