[发明专利]促进食物团块安全吞咽的拉伸粘度在审
| 申请号： | 201711178154.X | 申请日： | 2012-03-01 |
| 公开（公告）号： | CN107853678A | 公开（公告）日： | 2018-03-30 |
| 发明（设计）人： | A·S·伯比吉;J·恩格曼;S·波帕尼塔 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/206 | 分类号： | A23L29/206;A23L29/238;A23L29/25;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所11247 | 代理人： | 张建,黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 提供了具有提高的食物团块聚结性的营养产品及其制备和使用方法。该营养产品可以包含营养组合物和高分子量的水溶性聚合物，因此该营养产品具有能够提供提高的营养产品聚结性的拉伸粘度，且特劳顿比值至少为6。还提供了向患有受损的吞咽能力和/或吞咽困难的患者施用该营养产品的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 促进 食物 团块 安全 吞咽 拉伸 粘度 | ||
【主权项】：
营养产品，其包含：营养组合物和能够提高该营养组合物的拉伸粘度的食品级聚合物，其中所述营养产品包含特劳顿比值在6至15之间，其中食品级聚合物是选自植物提取的胶质、来自植物的粘液及其组合；其中营养产品的拉伸粘度大于100mPas；其中植物提取的胶质是选自秋葵胶、魔芋甘露聚糖、他拉胶、豆角胶、瓜尔胶、葫芦巴胶、罗望子胶、肉桂胶、阿拉伯胶、印度胶、果胶类、纤维质、黄蓍胶、刺梧桐树胶或其任何组合；其中来自植物的粘液是选自仙人掌粘液、蚤草粘液、锦葵粘液、亚麻子粘液、药用蜀葵粘液、长叶车前粘液、毛蕊花粘液、冰岛衣粘液或其组合。
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