[发明专利]一种菠萝皮渣多糖的提取方法

摘要

本发明公开了一种菠萝皮渣多糖的提取方法。本发明菠萝皮渣多糖的提取方法包括：预处理、脱脂、原料酶解、滤渣水提、浓缩、醇沉、脱蛋白、脱色素和干燥等步骤，其中采用木聚糖酶和果胶酶Y‑23的混合酶制剂，可有效提高菠萝皮渣多糖的提取率，随之加入三氯乙酸‑正丁醇混合溶液对粗多糖脱蛋白，加入X‑5大孔吸附树脂对脱蛋白后的多糖溶液脱色，通过各步骤条件的控制，可提高菠萝皮渣多糖的纯度。本发明方法简单、快速，与热水浸提法、超声波辅助提取法和纤维素酶提法相比，所得菠萝皮渣多糖提取率和纯度高，并具有较好的抗氧化活性，可用于制备功能性食品及化妆品等。

主权项

1.一种菠萝皮渣多糖的提取方法，其特征在于：为以下步骤：（1）预处理：将经过筛选的菠萝皮渣经冷冻干燥后打粉，得菠萝皮渣干粉；所述菠萝皮渣冷冻干燥处理条件如下：温度为‑40~‑60℃，压力为6‑15Pa，时间为24~36h，所述菠萝皮渣干粉目数为40~60目；（2）脱脂：将步骤（1）所得菠萝皮渣干粉置于容器中，加入沸程规格30~60℃的石油醚回流提取1~4次，收集滤渣，自然晾干后备用；（3）原料酶解：向步骤（2）制得的菠萝皮渣粉末中以1:20~1:40g/mL料液比加入蒸馏水，同时加入0.5~3.0%的复合酶，在40~65℃，pH4.0~7.0的水浴条件下进行酶解0.5~3.0h，酶解结束后加热灭活复合酶；将酶解液以4000~8000r/min的条件离心5~20min，分别收集上清液和滤渣；所述复合酶为木聚糖酶和果胶酶Y‑23的混合物，其中木聚糖酶和果胶酶Y‑23的质量配比为3:1~1:3；（4）残渣水提：向步骤（3）所得滤渣中加入20~40倍重量的水，热水浸提1~3h，以转速3000~5000r/min离心5~20min，分别收集上清液和滤渣；滤渣重复提取1~2次，得上清液；所述热水浸提温度为90~100℃；（5）浓缩：合并步骤（3）和（4）所得的上清液~，真空减压浓缩至原体积的1/4~1/6，得浓缩液；（6）醇沉：向浓缩液中缓慢加入3~5倍体积的95%乙醇溶液进行沉淀并不断搅拌，4℃静置醇析过夜，以转速4000~5000r/min离心5~10min，收集沉淀，再用95%乙醇洗涤1~2次，得菠萝皮渣多糖沉析物；（7）干燥：将洗涤后的菠萝皮渣多糖沉析物进行冷冻干燥，然后粉碎，过100目筛，得粗多糖；（8）脱蛋白：将步骤（7）得到的粗多糖配制成质量浓度为5~10mg/mL的多糖溶液，加入三氯乙酸‑正丁醇混合溶液，室温振荡1~4h，将其转移至分液漏斗中，室温静置2~3h后取下层溶液，得脱蛋白多糖溶液；所述三氯乙酸‑正丁醇混合溶液由三氯乙酸溶液与正丁醇按体积比1:5~1:15混合制得，其中，三氯乙酸溶液浓度为10~20%；所述三氯乙酸‑正丁醇混合溶液与粗多糖溶液体积比为2:1~1:2；（9）脱色素：向步骤（8）得到的脱蛋白多糖溶液中加入5~25%的大孔吸附树脂，混匀，室温振荡4~24h，抽滤，得脱色多糖溶液；所述大孔吸附树脂为X‑5，所述脱色素过程在恒温摇床中进行，转速为150~200r/min；（10）将步骤（9）得到的脱色多糖溶液采用流动蒸馏水透析48~72h，后经冷冻干燥得到菠萝皮渣多糖；所述透析袋的分子截留量为8‑14kDa。