[发明专利]一种榴莲芒果酥饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201711194351.0 | 申请日： | 2017-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN107691569A | 公开（公告）日： | 2018-02-16 |
| 发明（设计）人： | 雷敏芝;冯丽敏;郑立野;张延杰;胡志高;陈震东;林家森 | 申请（专利权）人： | 咀香园健康食品（中山）有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 广州市越秀区哲力专利商标事务所(普通合伙)44288 | 代理人： | 刘兴彬,罗晶 |
| 地址： | 528437 广东省中山市火*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种榴莲芒果酥饼及其制作方法，榴莲芒果酥饼的原料包括按重量份计的组分榴莲添加物2‑10份；芒果添加物3‑8份；面粉35‑60份；奶粉1‑3份；吉士粉1‑25份；油25‑40份；调味剂20‑40份；膨松剂15‑40份；一种榴莲芒果酥饼的制作方法，包括混料步骤将奶粉、油、调味剂和膨松剂加水混匀后，加入榴莲添加物、芒果添加物、面粉和吉士粉搅拌均匀，静置起发10min，然后再次搅拌，二次静置起发10min，得到预混料；成型步骤将预混料倒模成饼坯；烘烤步骤将饼坯进行烘烤即得榴莲芒果酥饼；榴莲芒果酥饼清香纯正，无需加入香精，丰富了榴莲和芒果的加工渠道。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 榴莲 芒果 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种榴莲芒果酥饼，其特征在于，所述榴莲芒果酥饼的原料包括按重量份计的以下组分：
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