[发明专利]一种葱香麻花配方在审
| 申请号： | 201711204507.9 | 申请日： | 2017-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN108124934A | 公开（公告）日： | 2018-06-08 |
| 发明（设计）人： | 胡顺贵;胡顺宝 | 申请（专利权）人： | 安徽乐锦记食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/60 | 分类号： | A21D13/60;A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 230000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及麻花类食品技术领域，具体是公开了一种葱香麻花配方，由下列重量份的原料制成：小麦粉1000份、白砂糖40～50份、食用棕榈油100～120份、红糖30～40份、食用盐20～50份、白芝麻仁10～50份、香葱5～20份、食品添加剂4～5份，瓜子粒10～50份，五香粉5～7份。本发明克服了现有技术的不足，在麻花内加入红糖、白芝麻仁、香葱、瓜子粒和五香粉，有效的提高了麻花的口感，且红糖内含有大量的含有维生素与微量元素，丰富了麻花的营养成分，提高其食用的价值。 | ||
| 搜索关键词： | 麻花 红糖 白芝麻 五香粉 香葱 瓜子 配方 白砂糖 食用 食品技术领域 棕榈油 食品添加剂 微量元素 食用盐 小麦粉 重量份 维生素 | ||
【主权项】：
一种葱香麻花配方，其特征在于：由下列重量份的原料制成：小麦粉1000份、白砂糖40～50份、食用棕榈油100～120份、红糖30～40份、食用盐20～50份、白芝麻仁10～50份、香葱5～20份、食品添加剂4～5份，瓜子粒10～50份，五香粉5～7份。
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