[发明专利]草莓红糖制作方法在审
| 申请号： | 201711207204.2 | 申请日： | 2017-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN107890087A | 公开（公告）日： | 2018-04-10 |
| 发明（设计）人： | 覃义善 | 申请（专利权）人： | 广西红壮源蔗糖科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L19/00 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 杨立,付倩 |
| 地址： | 545000 广西壮族自治区柳州市*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及草莓红糖制作方法，包括以下步骤按重量份数计，将冰糖92份、赤砂糖3份、淮山粉3份和草莓汁4份放入溶糖锅内，再加入重量份为17份的水，用高温蒸汽加热至溶解；糖溶解后送入浓缩锅进行煮糖浓缩，将糖液中的多余水分去除，将糖蜜煮到温度为130～140度即可；将浓缩后的糖蜜装到打砂车上进行搅拌起砂；将起砂好的糖放置在凉床上，用模具对糖制备成型。相对现有技术，本发明的冰糖92份、赤砂糖3份、淮山粉3份和草莓汁4份制成的红糖，质量更佳，营养更好。 | ||
| 搜索关键词： | 草莓 红糖 制作方法 | ||
【主权项】：
草莓红糖制作方法，其特征在于，包括以下步骤：按重量份数计，将冰糖92份、赤砂糖3份、淮山粉3份和草莓汁4份放入溶糖锅内，再加入重量份为17份的水，用高温蒸汽加热至溶解；糖溶解后送入浓缩锅进行煮糖浓缩，将糖液中的多余水分去除，将糖蜜煮到温度为130～140度即可；将浓缩后的糖蜜装到打砂车上进行搅拌起砂；将起砂好的糖放置在凉床上，用模具对糖制备成型。
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