[发明专利]高效蒸酒方法

摘要

本发明公开了一种高效蒸酒方法，采用自动化蒸酒机实施该方法，自动化蒸酒机包括蒸酒机构、冷凝器以及抽气泵，所述蒸酒机构包括壳体和设置于壳体内的蒸汽层、传输层以及酒气层，所述传输层包括传送链、疏料转轮以及均料板，所述均料板位于传送机构上，所述疏料转轮位于所述均料板之上。

主权项

1.高效蒸酒方法，采用自动化蒸酒机实施该方法，其特征在于，自动化蒸酒机包括蒸酒机构、冷凝器以及抽气泵，所述蒸酒机构包括壳体和设置于壳体内的蒸汽层、传输层以及酒气层，所述传输层包括传送链、疏料转轮以及匀料板，所述匀料板位于传送机构之上，所述疏料转轮位于所述匀料板之上，传送链包括若干链接成环的传送块，所述传送块包括固定框、基座块以及弹性块，所述基座块固定于固定框内壁的一端，所述弹性块铰接于固定框的内壁的另一端，所述基座块位于固定框的内侧，所述基座块与弹性块对应设置有相互适应的斜面，所述基座块的斜面开有若干第一透气通孔，弹性块的斜面开设有若干第二透气通孔，所述弹性块处于收缩状态时第一透气通孔连通第二透气通孔，所述弹性块处于伸展状态时弹性块封堵基座块的第一透气通孔；包括以下步骤，步骤1，在发酵时发酵酒醅的容器放置于高处，在发酵后，通过管道将发酵后酒醅送入进料口中；步骤2，使匀料板往复摆动，使疏料转轮转动，酒醅经过疏料转轮与匀料板后铺洒在传送链上，步骤3，观察到酒醅铺设到300～600mm厚度时，使传送链运行，传送块前移，等待酒醅铺设到300～600mm厚度时，再次使传送链运行，传送块前移，直至传送链上端面均铺设有酒醅后，停止运行传送链，停止进料；步骤4，启动蒸汽层的加热设备，加热水产生蒸汽，蒸馏传送机构上的酒醅；步骤5，完成蒸馏后，启动传送链将蒸馏后酒醅排出传输层。