[发明专利]无菌式炒菜锅铲盖三件套

摘要

本发明公开了一种无菌式炒菜锅铲盖三件套，包括等包括锅铲手柄、锅铲柄、置铲口、锅铲铲部、锅盖、锅、锅手柄、锅铲柄基部凸块等部件或部位名称。锅盖或者锅的边缘设有置铲口，该部位可以在炒菜焖锅时卡置住锅铲柄基部凸块且锅盖边缘与锅的内侧贴合形成密封，使锅铲铲部及其所粘附的食材处在锅盖以下的锅里、与炒制加工的食材处在同一受热空间里同步加热焖熟，杀灭时炒菜锅铲铲部及其铲柄基部难免会附着“半熟菜”的食材所夹带的鸡蛋里的沙门氏菌、冰箱冷藏食物里面的志贺菌、李斯特菌、肉毒杆菌、乙肝病毒、寄生虫活体或卵等危险性微小生物经过适当的时间的高温给以杀灭，提倡一种全新的炒菜卫生习惯规程与餐桌食品安全新理念。

主权项

一种无菌式炒菜锅铲盖三件套，包括锅铲手柄、锅铲柄、置铲口、锅铲铲部、锅盖、锅、锅手柄和锅铲柄基部凸块；其特征在于：锅铲柄后部设有锅铲手柄，锅铲柄前部设有锅铲铲部，在位于锅铲铲部后面的锅铲柄上设有锅铲柄基部凸块，所述锅铲柄基部凸块设于锅铲柄两侧，圆形的锅盖的边缘设有置铲口，该置铲口在锅铲铲部置于锅中炒菜焖锅时能刚好卡置住锅铲柄基部凸块使锅铲铲部定位在锅中，此时位于置铲口两侧的锅盖边缘能与锅的内侧贴合形成密封，使锅铲铲部固定在锅盖下的锅里与食材同步受热并高温焖煮，杀灭在锅铲铲部炒菜中难免会附着半生不熟食材所夹带的危险性微小生物。