[发明专利]一种菠萝皮的综合利用方法

摘要

本发明公开了一种菠萝皮的综合利用方法，所述方法通过将新鲜菠萝皮清洗除杂后榨汁分离菠萝皮汁和菠萝皮渣，菠萝皮渣接入益生菌发酵为益生菌饲料，菠萝皮汁制备菠萝蛋白酶粗制品以及作为酵母培养的碳源物质，也可作为益生菌培养的碳源物质，所培植的酵母可以作为食用酵母或饲用酵母使用，所培养的益生菌可作为水产养殖水体的氨氮解毒剂、氨氮降解剂使用。所述方法充分利用了菠萝皮中的各种成分，实现一个良好的循环，操作简单，适合大规模生产，过程中不会对环境产生污染，而且避免了废弃菠萝皮对环境造成的污染。

主权项

一种菠萝皮的综合利用方法,其特征在于，包括：A.将新鲜的菠萝皮清洗除杂，用压榨机挤压脱水，分别收集菠萝皮汁和菠萝皮渣；B.往步骤A中脱水后的菠萝皮渣中添加枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、产朊假丝酵母菌，混合均匀，进行有氧发酵；C.往步骤B中经过有氧发酵后的菠萝皮渣中添加嗜酸乳酸杆菌、酿酒酵母作为菌种，密封保存7天，进行厌氧发酵，得到活性益生菌饲料；D.将步骤A中收集的菠萝皮汁离心，取上清液，加入高岭土，搅拌1小时，离心；沉淀物为菠萝蛋白酶粗制品，于4‑6℃保存；菠萝皮汁清液灭菌储存；E.将步骤D中灭菌后的菠萝皮汁连续流加到含有酵母菌株的鼓泡式酵母培养罐中，待培养罐中的培养液经后续发酵罐培养成熟后，离心分离酵母，干燥，得酵母粉。