[发明专利]柠檬醋的制作工艺在审
| 申请号： | 201711223906.X | 申请日： | 2017-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN108085235A | 公开（公告）日： | 2018-05-29 |
| 发明（设计）人： | 晏守仁 | 申请（专利权）人： | 晏守仁 |
| 主分类号： | C12J1/08 | 分类号： | C12J1/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537000 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供的是柠檬醋的制作方法，属于食品加工技术领域，包括选取、浸泡、切片、冲泡、分装等步骤。本发明通过将醋和柠檬两者结合起来，再加入些许黄糖和米醋，在保持了醋原本功效的基础上，增加了柠檬，茶香具浓，口感更佳。本产品增加了柠檬的清香，区别于传统的柠檬花茶，使醋更清新、淡雅，功效更佳。 | ||
| 搜索关键词： | 柠檬 柠檬醋 食品加工技术领域 制作工艺 花茶 传统的 切片 茶香 冲泡 分装 黄糖 米醋 浸泡 清香 制作 | ||
【主权项】：
1.一种柠檬醋的制作工艺，其特征在于: 所述柠檬醋的制作工艺包括以下步骤：S1、选取：选取新鲜的,饱满的、有香味的柠檬；S2、浸泡：将选取柠檬用盐水浸泡，去掉表层的腊；S4、切片：将柠檬洗净，切片；S5、冲泡：先将10ml的米醋倒入搅拌罐，再放入10克的黄糖，最后铺上柠檬片，加入15两的醋，倒入90℃的饮用水，搅拌与浸泡5-10分钟；S6、分装：将S5所得的产物在60℃以上进行罐装。
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