[发明专利]一种油炸南瓜饼的制备方法在审
| 申请号： | 201711227234.X | 申请日： | 2017-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN107712627A | 公开（公告）日： | 2018-02-23 |
| 发明（设计）人： | 张俊 | 申请（专利权）人： | 陕西易阳科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/13 | 分类号： | A23L7/13;A23L19/00 |
| 代理公司： | 西安亿诺专利代理有限公司61220 | 代理人： | 韩素兰 |
| 地址： | 710000 陕西省西安*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种油炸南瓜饼的制备方法，其包括以下制备步骤取以下原料备用糯米粉，南瓜粉，菜籽油，石油醚；本发明所述方法制备的油炸南瓜饼。脆可口，口感软硬适中。本发明所述方法步骤简单，实用性强，可工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油炸 南瓜 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种油炸南瓜饼的制备方法，其特征在于包括以下制备步骤：（1）取以下原料备用：糯米粉，南瓜粉，菜籽油，石油醚；（2）按照比例称取南瓜粉和糯米粉，加入和面机中，再加入适量水和面20min，醒面20Min；（3）将面团取出后，准确称取40g放入模具中压制成型；（4）进行油炸，油炸温度为140‑180℃；油炸时间为4‑8min；加水量为75％‑95％；南瓜粉与糯米粉比例为l：2‑1：5。
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